Category Archives: ormiańska

Kebab ormiański

Kebab ormiański jest czymś zupełnie różnym od znanych nam kebabów tureckich które w wersjach, z regóły gorszych niż lepszych, zalały nasz kraj jako przystepny i szybki fast food. W kuchni ormiańskiej rządzą, przede wszystkim, bardzo specyficzne zioła - rzadko dostępne na naszym rynku, jednak przy odrobinie chęci da się je zastapić podobnymi rodzimymi. Można też…
czytaj więcej

Ormiańska zupa wołowa – jajni

Kuchnia ormiańska jest chyba moją ulubioną a ormiańska zupa jajni mnie całkowicie w tym utwierdza. Bardzo lubię konkretne zupy z duża ilością mięsa i dodatków. Nie jestem przekonana do bakalii w daniach wytrawnych jednak uważam, że jest to często, kwestia przyprawienia - suszone owoce naprawdę potrafią podkręcić smak - szczególnie mięsa. Ormiańska zupa jajni jest bardzo…
czytaj więcej

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i wiórkami ormiańskiego sudżuk

Przyrządzenie tego makaronu zajmuje dosłownie 20 minut a jest to jedno z najpyszniejszych dań jakie jadłam. Nowością w tym przepisie jest dodatek ormiańskiego sudżuk - jest to długo suszona wędlina o bardzo intensywnym smaku, można ją zastąpić szynką parmeńską lub inną suszoną wędliną/kiełbasą. Polecam jednak spróbowanie tego ormiańskiego specjału - ja długo szukałam zastosowania dla…
czytaj więcej

Sałatka Caprese z ormiańskim serem czanach

 Lubicie kuchnię ormiańską? Ja od pewnego czasu zaczęłam się nią bardzo interesować i stała się ona chyba jedną z moich ulubionych choć zdaję sobie sprawę z tego, że produkty które mamy dostępne w Polsce i to co sama mogę przyrządzić to tylko namiastka  ogromu tamtejszych smaków.  Jakiś czas temu przeczytałam na jednym z blogów posta…
czytaj więcej

Szaszłyki po ormiańsku

Lato jest wspaniałe - słońce znów przygrzewa ładnie. Są świeże, krajowe owoce i warzywa  i można grillować na świeżym powietrzu. Najprzyjemniejszą chwilą jest wieczorne piwko na trawce i gorąca kawa z lodami w południe.  Piękny zapach panuje na targowiskach - czereśnie, wiśnie, czernice - pachnące słońcem pomidory i cukinie. Jak dla mnie raj :-). Przepis…
czytaj więcej

Shish kebab

Z braku czasu ostatnio nie mogę produkować wymyślnych i bardziej czasochłonnych dań. praca nad magisterką wrze bo koniec jest blisko! Zaczynają grzmieć mi nad głowa trąby!!! (w sumie jedyną trąbą która to robi jest pan R. :-D) Ale brak czasu każe człowiekowi kombinować a kombinowanie w kuchni jest nader pożyteczne. Więc dzisiejszym, a w sumie…
czytaj więcej