Category Archives: Europa

Makaron z bakłażanem

Przepis na makaron z bakłażanem został wymyślony z potrzeby chwili... Aby nadać mu kolorów postanowiłam dodać paprykę która bardzo pasuje do bakłażana i kurczaka. Do tego makaronu pasować też będzie np schab wieprzowy. Przepis sam jest bardzo prosty i można spróbować go urozmaicić. Ważne jest aby zachować bazę - czyli bakłażana gdyż nadaje on daniu…
czytaj więcej

Kebab ormiański

Kebab ormiański jest czymś zupełnie różnym od znanych nam kebabów tureckich które w wersjach, z regóły gorszych niż lepszych, zalały nasz kraj jako przystepny i szybki fast food. W kuchni ormiańskiej rządzą, przede wszystkim, bardzo specyficzne zioła - rzadko dostępne na naszym rynku, jednak przy odrobinie chęci da się je zastapić podobnymi rodzimymi. Można też…
czytaj więcej

Carbonara

Spaghetti carbonara jest, jak dla mnie, totalnym hitem. Jest to rodzaj dania podobnego do Tortilla de patatas - proste, składające się z kilku składników które większość z nas ma w domu, szybkie i zaskakująco pyszne. Nie przepadam za jajecznicą a Tortilla de patatas pokochałam od pierwszego kęsa. Carbonara to troszkę inna historia gdyż zabierałam się…
czytaj więcej

Gotuj Kluski z MasterChef część II

Podczas naszego spotkania z Edytą która brała udział w MasterChef  poza szpaclami czyli niemieckimi kluskami kładzionymi, na które znajdziecie przepis tutaj, zostały wyczarowane  jeszcze inne dania i oto kolejne z nich. Dziś postanowiłam przedstawić Wam przepis na włoskie ravioli z wypływającym żółtkiem. Zrobiłyśmy je w dwóch wersjach: ze szpinakiem lub bez. Tak przyrządzone ravioli są daniem…
czytaj więcej

Krupnik litewski

Przepis na krupnik litewski jest zapowiedzią artykułu który pisze właśnie do zimowego wydania Magazynu Aromat. Przepis ten zaczerpnęłam od Loszka z bloga Pracownia Nalewek i przyznam, że jest idealny. Wychodzi niesamowicie aromatyczny. Najprzyjemniejszy jest smak jaki pozostawia na języku... taki miodowo, korzenny. Na ciepło rozgrzeje nawet w największy zimowy mróz. Polecam Krupnik Litewski Składniki na 0,8 l:…
czytaj więcej

Gotujemy kluski z MasterChef

Jakiś czas temu odkryłam, że moja sąsiadka, niemalże dziewczyna zza płotu :-) brała udział w programie MasterChef. Sama tego typu ,,spektakli" nie oglądam jednak krajance wypadało dopingować więc nawet obejrzałam eliminacje, i pierwszych parę odcinków :-). Ostatnio okazało się, że Edyta, bo o niej tu mowa jest jeszcze w Zamościu (na stałe mieszka w Irlandii)…
czytaj więcej

Serbskie szaszłyki z suszoną śliwką i pastą z bakłażana – Lubelski Kociołek X śliwki

Szaszłyki z wołowiny z papryką i suszoną węgierką znalazłam w starej kuchni serbskiej. Są one tam opisane jako jedno z tradycyjnych dań serbskich podawanych na specjalne okazje. Mięso jest soczyste, suto przyprawione rozmarynem, czosnkiem i papryką. Pycha! Powinny być najpierw obsmażone a następnie grillowane jednak wersja z piekarnika smakuje równie wspaniale :-) Przepis dołączam do…
czytaj więcej

Amoniaczki – retro ciasteczka

W niedzielę 5 lipca w Radecznicy - miejscowości na Roztoczu - odbyła się impreza poświęcona uczczeniu pamięci Likwidacji Klasztoru i Gimnazjum w Radecznicy oraz II Inspektoratu Zamojskiego Armii Krajowej w czasie Drugiej Wojny Światowej. Zostałam na nią zaproszona przez Edytę z bloga Pasja Smaku aby wesprzeć ją w organizacji stoiska poświęconego kuchni historycznej. Troszkę zajęło nam…
czytaj więcej