Pomysł na obiad – kurczak zapiekany pod kołderką z ziemniaków. Dobra zapiekanka z ziemniakami

RitaE / Pixabay

Zapiekanka to jedno z najprostszych dań, które można spokojnie przygotować w kilkadziesiąt minut. Warianty mogą być przeróżne – zarówno te z dodatkiem mięsa, kiełbasy czy zupełnie wegetariańskie.

dobra zapiekanka z ziemniakami

Idealnym pomysłem na obiad dla całej rodziny zwłaszcza w chłodniejszy, jesienny dzień będzie dobra zapiekanka z ziemniakami. Podstawą tej potrawy będą oczywiście ziemniaki. Należy je obrać i pokroić w plasterki. Aby były miękkie, przed zapiekaniem warto je chwilę obgotować w dobrze posolonej wodzie.

Zapiekanka z ziemniakami kurczakiem i brokułami

Zapiekanka z ziemniakami kurczakiem i brokułami to oprócz ziemniaków oczywiście też i inne składniki. Potrzebna będzie podwójna pierś z kurczaka oraz brokuły. Na wstępie pierś należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie usunąć z niej wszelkie błonki i kosteczki. Pierś kroi się w kostkę lub plasterki – w zależności od upodobań. Kawałki kurczaka należy dobrze doprawić pieprzem i ostrą papryką, a następnie wyłożyć na kilka minut na patelnię z rozgrzanym olejem. Gdy pierś będzie upieczona, do naczynia żaroodpornego należy wyłożyć na spód podgotowane ziemniaki, następnie kurczaka i brokuły, a na wierzch znów ziemniaki. Całość warto zalać beszamelowym sosem pomieszanym z serem startym na drobnych oczkach.